Ингридиенты:
Курица – 1 шт
Лук – 1 шт
Чеснок – 2 зубчика
Куриный бульон – 500 мл
Мука – 4 ст. ложки
Пучок свежего эстрагона (тархуна)
Соль, молотый черный перец
Масло подсолнечное
Рецепт: курица с тархуном
Разделите курицу на куски, натрите солью и черным перцем, затем обваляйте в муке. Обжарьте куски курицы на разогретой сковороде до золотистой корочки в течении 10-15 минут. Выложите курицу на тарелку, а в оставшемся масле обжарьте нарезанный лук и чеснок, подмешав к ним немного муки. Когда лук приобретет золотистый оттенок, уложите курицу обратно в сковороду, залейте куриным бульоном и поместите в духовку, прикрыв сверху фольгой.
Советуем почитать статью о том как приготовить мясо вкусно и быстро, в частности это поможет понять как же готовить курицу правильно.
Возьмите ветки тархуна и отделите листья от стеблей, стебельки можно выбросить. Когда мясо пропечется, добавьте в емкость с курицей тархун и поставьте еще на пару минут.
Блюдо готово. Приятного аппетита!